Le monde du vin contient parfois des mots étranges. Sonnent-ils d'ailleurs comme du charabia pour toi ? Pas de soucis, nous t'avons préparé un lexique des mots les plus farfelus pour que tu puisses impressionner tes hôtes au prochain repas !
Ce sont les arômes de type fumé, grillé, brûlé que l'on retrouve dans certains vins évolués.
On ne dit pas : Ce week-end, on va faire un tour dans mon bateau empyreumatique.
On dit : Ce vin rouge à un bouquet empyreumatique, c'est sûrement dû à son âge.
C'est la discipline qui étudie la vigne pour en déterminer les cépages en observant les bourgeons, sarments, grappes, etc.
On ne dit pas : Emilie connaît la capitale de chaque pays, elle est forte en ampélographie.
On dit : Ce cep de vigne, c'est de la Syrah, j'en suis sûr car je suis ampélographe.
C’est lorsqu’un vin est léger, frais et qu’il a une bonne buvabilité (du reviens-y).
On ne dit pas : Viens te baigner, l'eau est gouleyante.
On dit : Ce Fendant est gouleyant, j'en reprendrai bien un verre.
C'est l'art d'aspirer un peu d'air pendant qu'on déguste un vin pour mieux sentir ses arômes.
On ne dit pas : Il a raté son créneau, il aurait du utiliser la rétro-olfaction.
On dit : Tu as vu comme Rémy déguste bien, il utilise même la rétro-olfaction.
C'est le nom bourguignon d'une bouteille qui contient 3 litres de vin, soit l'équivalent de 4 bouteilles de 75 cl.
On ne dit pas : Je me suis déguisé en Roi mage, j'étais en Jéroboam.
On dit : Pour son anniversaire, nous lui avons offert un Jéroboam.
C'est le ressenti que l'on peut avoir avec un vin rouge tannique et jeune, une sensation rugueuse et de sécheresse en bouche.
On ne dit pas : Ils ont fait un grand feu à la fête de l'Astringent.
On dit : Ce vin rouge est astringent, ses tannins ne sont pas bien intégrés.
C'est le caractère plus ou moins trouble du vin.
On ne dit pas : Il a fait preuve de turbidité lors de cet entretien.
On dit : Ce vin bio est volontairement non-filtré, il a une grande turbidité.
C'est un petit tonneau d'une contenance variable selon les régions.
On ne dit pas : J'ai reçu un quartaut à mon match de football d'hier.
On dit : Le vin se conserve bien en quartaut.
C'est le cul de la bouteille.
On ne dit pas : Je n'ai jamais eu autant de piqûres qu'en rentrant du Mexique.
On dit : Cette bouteille de champagne a une piqûre profonde, c'est-à-dire un fond creux.
C'est lorsqu'un vin est riche en alcool et en arômes (souvent pour les vins dans la force de l'âge).
On ne dit pas : Ce professeur me fait peur avec son séveux.
On dit : J'ai adoré déguster ce vin séveux, quel grand vin !
Ce sont des composés présents dans le raisin sous une forme non aromatique : les précurseurs variétaux.
On ne dit pas : Dans mon film préféré, les Thiols sont de petits animaux adorables.
On dit : Le sauvignon blanc a ses fameux arômes de pamplemousse grâce aux thiols.
C'est lorsque la robe du vin prend une couleur orangée au cours du vieillissement.
On ne dit pas : Je me suis pris une tuilé hier soir.
On dit : Ce vin rouge tuilé de 2015 m'a étonnement surpris.
C'est une bouteille en verre qui contient 15 litres.
On ne dit pas : Nabuchodonosor ? Je n'ai jamais entendu de prénom aussi bizarre !
On dit : Ce nabuchodonosor est dans ma cave depuis une éternité, nous ne trouvons jamais l'occasion parfaite pour l'ouvrir.
C'est une substance odoriférante présente dans certains végétaux dont la vigne.
On ne dit pas : Quelle blague Linalol !
On dit : J'adore l'arôme de rose du Linalol dans ce vin.
On espère à présent que tu seras plus à l'aise avec le lexique œnologique.
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