Il suffit d’apercevoir le Juke-Box au fond du carnotzet
pour comprendre que la cave Pierre-Maurice Carruzzo
est orchestrée par une famille d’artistes. Telle une
musique intergénérationnelle, cette cave chamosarde
réunit trois générations sur la même mélodie.
Au commencement, il y a évidemment Pierre-Maurice Carruzzo,
le compositeur. Ce dernier fonde la cave en 1979 aux côtés de
sa femme Isabelle. La deuxième génération rejoint la danse en
1999 pour Sebastien et sa femme Katia et en 2015 pour Tessa.
S’ajoute finalement Loulanne, la soliste prodige qui accorde
les études au conservatoire de Changins et la cave familiale.
À l’origine, ce sont uniquement quelques cépages qui
étaient récoltés. Au fil des années, le développement de la
cave monte en crescendo pour atteindre aujourd’hui une
partition de 20 cépages différents. Dans cette gamme, on
retrouve autant des cépages classiques que des cépages
originaux comme le Malbec, le Mourvèdre ou encore la
Mondeuse. Nos musiciens ont donc dû apprendre à maîtriser
chacun d’entre eux pour placer la cave Pierre-Maurice
Carruzzo parmi les ténors de la viti-viniculture valaisanne.
